Visitantes de todo el país vivieron la fiesta del salame

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La convocatoria a la edición número 45 de la fiesta fue todo un éxito • Turistas de distintos puntos del país fueron parte, bailaron y degustaron productos locales

La invitación parece ineludible: una fiesta en la que se premia al mejor salame quintero y como extra, se ofrece música variada y exposiciones de artesanos y productores locales; de manera que la respuesta del turismo no tiene más que ser favorable. Este es el caso de Sonia Manrique y Francisco “Paco” Martín, un matrimonio oriundo de la provincia de San Juan; quienes estaban de paso por la zona por cuestiones comerciales y no dudaron en quedarse este fin de semana para experimentar nuestra fiesta nacional.

“Teníamos previsto este viaje, pero nuestra fecha de regreso era el viernes 6. Cuando nos enteramos que la fiesta era este finde, decidimos quedarnos”, comentó Sonia. Francisco, por su parte, narró que en su provincia cuentan con fiestas en las que se homenajea a productores locales, y también la conocida “fiesta del sol”. Sin embargo, la fiesta del salame le resultó toda una novedad. “En nuestra familia tenemos la tradición del carneo todos los inviernos. Lo hacemos para consumo propio, es una costumbre que arrastramos desde nuestros abuelos; de manera que sabemos de salame y la verdad es que el que hemos probado aquí, es espectacular. Realmente merecen tener esta fiesta y que todo el país los conozca”, dijo entusiasmado.

Sonia y Paco, además, son bailarines de folclore; de manera que disfrutaron de las peñas a lo grande. Almorzaron en el predio, recorrieron las diferentes carpas,  bailaron al compás de la música en vivo y prometieron volver en otra oportunidad.

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Autor: Mariano Oyarzu

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